紅燒鱖魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紅燒鱖魚的主要材料材料是鱖魚，搭配上青椒，紅椒，姜等，這道菜主要做的是魚，鱖魚的分佈很廣，鱖魚的做法種類很多，這道紅燒鱖魚是鱖魚中做法中的比較好吃的製作方法之一，鱖魚有很鮮嫩的肉質，健康營養，含有豐富的蛋白質和維生素，這道紅燒鱖魚很好的將鱖魚的肉質口感很好的體現出來。

主料

鱖魚 ：750g

輔料

油 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
陳醋 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
海天醬 ：適量
大料 ：適量
葱 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.鱖魚去鱗、去鰓、去內臟，洗淨

2.裹麪粉

3.油熱後煎魚

4.煎至兩面金黃

5.料酒、陳醋、醬油、葱薑蒜、海天醬、鹽、白糖、水

6.倒入調料

7.加調料盒（花椒、大料）

8.燉至湯將無即可

烹飪技巧

煎魚時要洗淨煎鍋，燒乾，熱鍋冷油，油温要稍高一點，在魚身上撒上面粉，這樣就不會粘鍋了。