雙色餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低精麪粉 ：150g
蛋黃 ：半個
黃油 ：75

輔料

可可粉 ：7.5g
砂糖 ：50
檸檬皮屑 ：半個

具體步驟

1.黃油室温軟化，打軟；

2.分次加糖；

3.將黃油打發；

4.分次加入半個蛋黃，攪拌均勻；

5.將打發好的黃油分成兩份；

6.在其中一份中加入刨好的檸檬屑，攪拌均勻；

7.篩入低粉；

8.揉成麪糰，備用；

9.在另外一份黃油中篩入低粉和可可粉；

10.揉成麪糰備用；

11.將麪糰放入冰箱冷藏30分鐘取出，擀平，用模子刻印；

12.這時按壓後面得彈簧，餅乾即可脱落；

13.交錯擺盤；

14.160°，中層，20分鐘。

烹飪技巧

低精麪粉橙麪糰、橙麪糰各用了75g1.這個模子適合各種做刻模的餅乾的方子；2.顏色可以隨自己喜好來搭配；3.黃油可以提前1-2個小時拿出，我是前一天的晚上拿出來的，化的有點兒過了。