週末小食雙色杏仁餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

雙色杏仁餅乾是餅乾中顏值比較高的一款，如果在空閒的時間來一塊雙色杏仁餅乾能夠帶給我一天的好心情，雙色杏仁餅乾中的杏仁在夏天可是個好東西，杏仁具有止咳、化痰的功效，將杏仁放在餅乾裏，不但為餅乾增添了一抹新的顏色，還會將杏仁的香氣帶給餅乾，讓餅乾有了脆脆的口感，吃起來別有一番風味。

主料

黃油 ：120
糖粉 ：90
蛋液 ：30
低筋麪粉 ：215
可可粉 ：15
杏仁 ：80

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

將軟化的黃油和糖粉充分的攪打

2.雪耳、皂角米、桃膠需要提前數小時浸泡，紅棗只需要清水略洗。

3.將雪耳洗乾淨剪成小塊、紅棗去核，皂角瀝乾水分。

4.桃膠需要浸泡更長一些時間後才清洗，挑出雜質瀝乾水分，蓮子略清洗。

5.先將雪耳、紅棗、皂角米放入壓力鍋。

6.注入半鍋清水蓋上鍋蓋大火煮沸，然後熄火。

7.大概二十分鐘後打開鍋蓋，倒入蓮子與桃膠，蓋上鍋蓋繼續煮沸後轉小火煮約十分鐘後後熄火。

8.二十分鐘後打開鍋蓋，放入約400克的冰片糖，繼續蓋上鍋蓋大火煮沸後轉小火再煮約五分鐘熄火。

大功告成