美味泰式打拋肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
魚露 :適量
米飯 :適量
蒜瓣 :3
聖羅勒葉 :適量
甜醬油 :適量
生抽 :適量
Ka Prao是印度人最喜歡的一種保健食材,泰語裏它的名字是聖羅勒的香葉,今天給大家做的美味泰式打拋肉就是跟這個調味料有關的,泰式風情,很有點領南洋風味,不過這個泰式打拋肉,準備的調料比較多,也比較難買,其實我第一次做的時候也是摸不着頭腦。
主料
肉末 :少許魚露 :適量
米飯 :適量
輔料
朝天椒 :2蒜瓣 :3
聖羅勒葉 :適量
甜醬油 :適量
生抽 :適量
剝蒜瓣,和朝天椒一起擺在一個石搗臼裏搗成泥。你也可把蒜瓣和辣椒用刀切碎,不過我個人覺得搗出來的味道更濃郁哦!
在一口鍋裏熱上2-3 ML的食油, 把蒜泥炒香。加入肉末,炒散。加入調味料繼續煮至肉末變熟。
加入聖羅勒葉,炒至斷生即可熄火。
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