素食姜鴨面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

姜鴨麪食一款麪食，鴨子和麪條一起製作而成的，鴨肉吃起來肉質鮮美，放入麪條裏面，可以增加麪條的口感，並且麪條吃起來不會顯得太清淡，還可以滋補身體，我們知道，鴨肉對於滋補身體有很好的功效，非常不錯的一款食材，喜歡的人可以來一份嚐嚐哈。

主料

鴨子 ：適量

輔料

姜 ：適量
豆瓣 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

散養鴨子，鴨子一定要活殺的，要不然不新鮮，鴨子切小塊，姜切粗絲，還有小米辣

用花椒大料等煎油，小火煎好以後把裏面料撈起來，放鴨塊下鍋把水熬幹。小火慢熬，不停攪拌。

等水份炒幹以後放入豆瓣餈粑海椒，糖，大蒜熬兩三分鐘，放小米辣和薑絲，再熬幾分鐘放雞精鹽等調味起鍋

把面煮2分鐘。

把面控幹水份拌點紅油，沒有紅油用姜鴨面的油拌也可以，撒點葱鋪上料拌勻就可以了