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關於素食的餐飲百科

素食小蒸包怎麼做-素食小蒸包的做法
  • 素食小蒸包怎麼做-素食小蒸包的做法

  • “昨天做了燙麪洋葱豬肉餡餅,今天繼續燙麪做小蒸包。雖然是素菜味道依然不錯,尤其適合我這種不太愛吃肉一族。”食材明細主料韭菜(一把)粉絲(適量)胡蘿蔔(少許)豆腐(一小塊)蘑菇(少許)海米(適量)大葱(少許)輔料鹽(適量)生抽(少許)蠔油(少許)十三香(一點點)雞油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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素食薑片炒生菜如何做簡單又好吃
  • 素食薑片炒生菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘薑片炒生菜是一款素食,非常好吃,這款薑片炒生菜也是一款不錯的美食,選擇原材料的時候要選擇新鮮的姜菜,這樣吃了口感是非常不錯的,喜歡吃薑片炒生菜的人可以自己做,用來作為午餐是非常不錯的,可以招待客人吃,也可...
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菠菜豆子粥的做法 30分鐘素食午餐 - 菠菜豆子粥 菠菜豆子粥怎麼做
  • 菠菜豆子粥的做法 30分鐘素食午餐 - 菠菜豆子粥 菠菜豆子粥怎麼做

  • “薑汁菠菜是有名的,好吃又有營養。今天做成這樣的形式,配上烤得脆嘣嘣的麪包片,便成了一頓飯。快捷,味道也好。大T開始慢慢不那麼肉食了^^”食材明細主料小扁豆(60克)輔料姜(5g)大蒜(1小瓣)雲南小米椒(1-2粒)菠菜(125g)橄欖油(3勺)檸檬汁(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時...
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家常素食養生鍋如何做簡單又好吃
  • 家常素食養生鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鍋底材料::300cc玉米:1支黃豆芽:1把火鍋料::3片杏鮑菇:6朵白菇:100公克鮮香菇:2朵紅椒:1/2個冬粉:1把輔料具體步驟1.玉米洗淨切段、黃豆芽洗淨備用。2.將所有火鍋料除冬粉外,全部洗淨。3.高麗菜剝成適當大小的塊狀;杏...
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酸辣湯的做法 素食主義---酸辣湯 酸辣湯怎麼做
  • 酸辣湯的做法 素食主義---酸辣湯 酸辣湯怎麼做

  • “以前在店裏吃過的酸辣湯裏很多是放血什麼的,我不喜歡吃血。所以今天做了一個純素的酸辣湯,(加了個雞蛋,不知道還算不算,呵呵!)配上自己做的鍋貼,味道很好哦。”食材明細主料豆腐(250克)幹香菇(5克)幹黑木耳(5克)幹金針菇(5克)輔料雞蛋(1個)配料生抽(1大湯匙)油(適量)醋(適量)鹽(適量)澱粉(1小湯匙)...
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素茄盒的做法 素食低油——美味素茄盒 素茄盒怎麼做
  • 素茄盒的做法 素食低油——美味素茄盒 素茄盒怎麼做

  • “給素食者的茄盒。”食材明細主料茄子(適量)豆腐(適量)幹香菇(適量)輔料醬油(適量)十三香(適量)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)素茄盒的做法步驟1、茄子洗淨切成兩片連在一起的片片。2、豆腐洗淨剁碎,幹香菇泡水洗淨同樣剁碎放到一個大碗裏。3、餡里加醬油和十三香拌勻。4、把餡...
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素食糕如何做簡單又好吃
  • 素食糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低粉:100細砂糖:50可可粉:15水:120玉米油:35小蘇打:1/4小勺鹽:1/4小勺香草精:數滴白醋:2小勺輔料具體步驟1.水~玉米油~白醋等濕性配料倒入大碗加幾滴香草了~再加糖~鹽~混合均勻2.另一方面~低粉~可可粉~小蘇打混合過篩3...
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雞蛋是素食嗎
  • 雞蛋是素食嗎

  • 不是。雞蛋可以被孵化成小雞,帶有一定的動物成分。雞蛋可以做成很多菜,韭菜雞蛋,西紅柿炒雞蛋,苦瓜雞蛋,絲瓜雞蛋湯等。在做這些菜時,需要先進行煎雞蛋,並且迅速撈出,這樣的雞蛋會比較嫩,在蔬菜炒熟後再倒入炒好的雞蛋即可。雞蛋做成雞蛋羹的時候需要用温水和蛋,想要雞蛋羹表面光滑...
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焦溜豆腐的做法 老爸的老北京廚房(素食主義)--焦溜豆腐 焦溜豆腐怎麼做
  • 焦溜豆腐的做法 老爸的老北京廚房(素食主義)--焦溜豆腐 焦溜豆腐怎麼做

  • “焦溜豆腐,外焦裏嫩的豆腐,掛上酸甜適中先甜可口的欠汁兒,拍上蒜末,來一口大白米飯,那叫一個香~~~啊~~~親,饞了咩*……*”食材明細主料北豆腐(200g)輔料蒜(6瓣)葱(10g)米醋(60g)白糖(30g)食鹽(15g)生抽(15g)老抽(5g)色拉油(100g)純淨水(50g)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦溜豆腐的做法步驟1、...
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泡椒粉絲蒸金針卷的做法 好吃下飯的素食“泡椒粉絲蒸金針卷” 泡椒粉絲蒸金針卷怎麼做
  • 泡椒粉絲蒸金針卷的做法 好吃下飯的素食“泡椒粉絲蒸金針卷” 泡椒粉絲蒸金針卷怎麼做

  • “蒸菜保持了菜餚的原汁、原味,各種營養成份不流失。這道酸中帶辣,鮮香美味的蒸菜值得推薦哦!”食材明細主料娃娃菜(1顆)金針菇(200克)乾粉絲(一小把)泡椒(10個)小米椒(3個)蒜(適量)小葱(適量)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)超辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泡...
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素食姜鴨面如何做簡單又好吃
  • 素食姜鴨面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘姜鴨麪食一款麪食,鴨子和麪條一起製作而成的,鴨肉吃起來肉質鮮美,放入麪條裏面,可以增加麪條的口感,並且麪條吃起來不會顯得太清淡,還可以滋補身體,我們知道,鴨肉對於滋補身體有很好的功效,非常不錯的一款食材,喜歡...
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香辣的自制版周黑鴨素食如何做簡單又好吃
  • 香辣的自制版周黑鴨素食如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘自制版周黑鴨素食美味可口,色香味俱全,有賣相,是由腐竹和土豆這兩道簡單的食材製作而成,美味又有營養,腐竹有降膽固醇、防高脂血的功效。土豆含有大量的維生素既美容又抗衰老,而且其便宜又有營養,年輕的媽媽們你...
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白菜燉粉條 的做法 白菜燉粉條 - 素食版 白菜燉粉條 怎麼做
  • 白菜燉粉條 的做法 白菜燉粉條 - 素食版 白菜燉粉條 怎麼做

  • 食材明細主料白菜(200g)粉條(100g)輔料大葱(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)植物油(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燉粉條的做法步驟1、粉條提前2-3小時用清水浸泡。(如果使用水晶粉的話,無需提前浸泡)2、大葱斜切成片;大蒜拍扁剁碎。3、白菜洗淨,片成片。4...
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豆腐釀香菇的做法 素食料理—豆腐釀香菇 豆腐釀香菇怎麼做
  • 豆腐釀香菇的做法 素食料理—豆腐釀香菇 豆腐釀香菇怎麼做

  • “春暖花開,萬物滋生,廣東地處南蠻之地,春季氣候濕冷,飲食應清淡少油、不食生冷食物,否則就會像我一樣,饞嘴吃三文魚刺身,導致腸胃不適、生病發燒。今天推薦大家做素食料理,該是吃素菜、清腸胃的時候了,豆腐釀香菇,做法簡單,清鮮味美,口感嫩滑,營養健康,讓你大飽口福之餘,還可滋養腸胃哦...
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京醬素肉絲的做法 京醬素肉絲—素食 京醬素肉絲怎麼做
  • 京醬素肉絲的做法 京醬素肉絲—素食 京醬素肉絲怎麼做

  • “本道菜採用素食的作法,原材料選用了素肉絲、黃瓜(代替葱絲)!”食材明細主料素肉絲(一小碗)輔料黃瓜(一條)姜(三片)水澱粉(適量)配料甜麪醬(小半碗)糖(適量)鹽(少許(可不放))醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)京醬素肉絲的做法步驟1、準備材料。(素肉絲、黃瓜、薑切片、甜麪醬、水澱粉、糖、...
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菠蘿咕嚕猴頭菇的做法 素食-菠蘿咕嚕猴頭菇 菠蘿咕嚕猴頭菇怎麼做
  • 菠蘿咕嚕猴頭菇的做法 素食-菠蘿咕嚕猴頭菇 菠蘿咕嚕猴頭菇怎麼做

  • “因為現在在慢慢調整吃素,所以嘗試做了一下的,口感還是不錯的,朋友們剛開始以為是肉肉”食材明細主料猴頭菇(2個)菠蘿(1個)輔料青椒(1個)紅色彩椒(1個)番茄醬(50ml)細砂糖(3勺)白醋(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菠蘿咕嚕猴頭菇的做法步驟1、小火炸一下,然後開大火再炸一回2、裹上...
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素食什錦的做法 美味素食——素食什錦 素食什錦怎麼做
  • 素食什錦的做法 美味素食——素食什錦 素食什錦怎麼做

  • 食材明細主料杏鮑菇(一個)胡蘿蔔(半個)青椒(半個)素雞(一個)輔料醬油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素食什錦的做法步驟1、杏鮑菇洗淨切丁。2、買的現成的豆腐乾切丁。3、胡蘿蔔削皮切丁。4、青椒洗淨切丁。5、鍋里加油炒胡蘿蔔。6、放入豆腐乾和杏鮑菇。7、翻炒片刻後加...
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素食馬來西亞奎奴亞藜如何做簡單又好吃
  • 素食馬來西亞奎奴亞藜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料幹大豆:5花生醬:15罐裝椰奶油:15毫升鳥眼辣椒:半個香葱:半根切好的:1為煮過的奎奴亞藜:85輔料鹽:少許胡椒:適量水:355毫升具體步驟1.將半杯水煮沸,倒入碗裏,再混入大豆乾,花生醬,椰奶,辣醬,葱和香菜。在煮奎奴亞藜的同時...
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素食刀削麪怎麼做-素食刀削麪的做法
  • 素食刀削麪怎麼做-素食刀削麪的做法

  • “胡蘿蔔是常見的蔬菜之一,有很多胡蘿蔔素,搭上黑木耳和青菜做了刀削麪。。。”食材明細主料刀削麪(105克)青菜(70克)胡蘿蔔(150克)黑木耳(5克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)素食刀削麪的做法步驟1、食材:刀削麪、青菜(已洗淨)、胡蘿蔔(已清洗去皮切片)、黑木耳(已...
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素食香菇掛麪如何做簡單又好吃
  • 素食香菇掛麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:15分鐘最近腸胃不好,不能吃好多好吃的東西,要忌口,只能吃素了。但是呢,這也難不倒我這種吃貨,素食也是美食多多。現在天氣也轉涼了,總想吃點熱乎乎的東西才出門,做早餐又沒時間花太多時間,所以只能簡單煮點,剛好我媽買了...
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西葫蘆炒西紅柿的做法 雙西合璧--西葫蘆炒西紅柿---夏日素食來襲!! 西葫蘆炒西紅柿怎麼做
雙豆拌的做法 簡單素食菜——雙豆拌 雙豆拌怎麼做
  • 雙豆拌的做法 簡單素食菜——雙豆拌 雙豆拌怎麼做

  • “春天眼看就要到了,味覺慢慢的甦醒過來,各種清新爽口的新鮮小菜又重出江湖。這個酸辣的涼拌菜,討喜的是有了三種素菜搭配,營養自是不用多説了。試試吧,簡簡單單的開胃小菜。”食材明細主料豆皮(兩張)豆芽(適量)韭菜(適量)輔料小紅米椒(3個)蒜米(2瓣)配料香油(適量)白醋(適量)生抽(適量)魚露(適...
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素食太極怎麼做-素食太極的做法
  • 素食太極怎麼做-素食太極的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1根)包菜(半朵)輔料鹽(適量)花椒粉(適量(可不用))葱(少許)薑絲(少許(可不用))鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素食太極的做法步驟1、準備好食材洗淨備用2、胡蘿蔔切絲備用(我為了省時間用刨的)口感是不如切的細絲的。3、包菜取下一些葉片,去掉中的的大葉杆後,將葉片切成...
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美味的素食玉米粒如何做簡單又好吃
  • 美味的素食玉米粒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘素食玉米粒就是把玉米粒拿出來炒着吃,這樣的話是非常的好吃的,很多玉米炒出來有種甜甜的味道,那麼這就要看你選擇什麼樣的玉米i了,因為玉米也有甜的,有不甜的,不過我覺得甜玉米倒是很好吃的,今天的這個素食玉米...
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自制完全素食巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制完全素食巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:100可可粉:20輔料細砂糖:50水:120玉米油:35小蘇打:1/4小勺(1.25ML)鹽:1/4小勺(1.25ML)香草精:數滴白醋:2小勺(10ML)具體步驟1.水、玉米油、白醋等濕性配料倒入大碗裏,滴入幾滴香草精,再加入細砂糖、鹽混...
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