雞蛋是素食嗎

不是。雞蛋可以被孵化成小雞，帶有一定的動物成分。雞蛋可以做成很多菜，韭菜雞蛋，西紅柿炒雞蛋，苦瓜雞蛋，絲瓜雞蛋湯等。在做這些菜時，需要先進行煎雞蛋，並且迅速撈出，這樣的雞蛋會比較嫩，在蔬菜炒熟後再倒入炒好的雞蛋即可。雞蛋做成雞蛋羹的時候需要用温水和蛋，想要雞蛋羹表面光滑就要在蒸蛋前過濾一次，期間加入融化的豬油，這樣的雞蛋羹做出來會很鮮美。雞蛋具有豐富的蛋白質、鈣等成分，因此會當做早餐。