它就是冰糖蓮藕湯-當下素食風靡流行的補血素菜湯

常言道：藥補不如食補。中華飲食文化發展至今，已經形成了相當完善的膳食理論以及飲食搭配，其中有一獨特的領域便是通過改善飲食來對身體進行調理治療，這一理念與藥膳手法都是中華飲食文化的特色體現。説到補氣血的素菜湯搭配種類有很多，諸如：山藥紫荊皮湯、黑木耳紅棗補血湯、紅棗山藥湯、山藥銀耳湯、藕杞蓮生湯、黑豆紅花湯……雖然湯有很多，但食材卻是大同小異(具有顯著補氣血的食材)，只要大家手巧用心，總能搭配出適合自己的補血湯。今天就向大家推薦一款補氣血，對女性有幫助的補血素菜湯--補血冰糖蓮藕。

當下素食風靡流行的補血素菜湯，它就是冰糖蓮藕湯

一、冰糖蓮藕湯的功效

蓮藕是一種温和高價值的食材，熱量含量低，有養氣益脾的功效，非常事宜製作食補素食湯。蓮藕的適宜人羣較廣，老少皆宜，即使是糖尿病或者肥胖人羣都可食用，另外經常食用蓮藕，可以起到降血壓，有助減肥的效用。多數產後媽媽需要各種忌口，但不忌蓮藕，那是蓮藕具有其他蔬果不具備的祛瘀活血的效能。炎炎夏日，蓮藕湯配合冰糖，是非常受歡迎的飲品，甜而不膩，補血益氣。

二、冰糖蓮藕湯的製作

1.製作冰糖蓮藕湯的原料非常簡單，只需藕一節，適量冰糖。首先將鮮藕去掉外皮，將去淨皮的藕段清洗後切成細絲狀，這樣有助於出藕汁。

2.準備煲鍋，最好不要用鐵鍋來燉，用鐵鍋煮燉的湯汁會成灰黑，顏色不好看，也影響食慾。將切好的藕絲放入，加入適量純淨水燉煮，蓋上蓋子，大火煮至沸騰。

3.加入適量冰糖，大火轉中小火，慢煨慢燉，直到鍋中顏色變深，藕汁完全燉出。

4.出鍋，用器皿裝好，冷卻食用口感更佳。

一款簡單而有補血功效的冰糖蓮藕湯就製作完成了，營養學專家研究發現，人在日常的飲食中會通過不同的食材攝入不同的營養和微量元素，這些元素是人體必需且不可替代的，因此，在平時飲食注意葷素、營養的均衡搭配，可以適量地補充人體所需元素。這麼看來，食補是簡便卻獨特有效的調理方式，日常大家都可實踐行動起來。平時多喝補氣血的素食湯不僅減肥健康，而且能夠增強抵抗力。小夥伴們可以嘗試一下哦。