什麼是五行素菜湯

大家平時瞭解的五行恐怕是金木水火土了吧？那麼五行素菜湯到底是什麼？接下來由小編來告訴大家，五行蔬菜湯最開始是在日本盛行的，湯本身對預防疾病、提高人們自身免疫力和抗病力有顯著的效果，這五種蔬菜是青為蘿蔔葉，紅為胡蘿蔔，黃為牛蒡，白為白蘿蔔，黑為香菇。

一、五行素菜湯的做法及功效

是日本盛行的蔬菜湯，對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。發明者是日本細胞學博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌轉移至肺部，他抓緊有限的時間，從1500種食物中找出五種蔬菜熬湯，有效地抑制癌症，為生命注入活力和元氣。他還著書立説，出版《元祖蔬菜湯強健法》，後來在台灣翻譯成華文，廣為流傳，此書還連續在當地2001和2002年登上暢銷書排行榜。

一日份

白蘿蔔(中型)300-400克6-8兩

白蘿蔔葉 130-200克3-4兩

胡蘿蔔 130-200克3-4兩

新鮮牛蒡 130-150克 3-4兩 幹15克

幹香菇 3枚(需日曬乾燥)

做法：將所有配料洗淨，連皮切塊，用不鏽鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍於菜量的水煮至沸騰，再以小火煮一小時(白蘿蔔煮爛熟)即可。菜湯冷卻後放入冰箱內保存，兩天內喝完，菜渣也可吃掉。

二、蔬菜湯和糙米茶的飲法

1、水煮型

使用玻璃鍋或不鏽鋼鍋，加入500-600毫升的水，水煮沸後關至小炎，放入蔬菜包煮25-30分鐘，即可飲用。

2、燜泡型

使用不鏽鋼保温杯，加入300毫升的開水(95度以上)，放入燜泡型蔬菜包，將保温杯蓋緊，燜30分鐘，即可欽用。

3、糙米茶可水煮亦可燜泡

按上述介紹的方法：40克一包的糙米茶，用600-700毫升水，20克一包的用300-400毫升水。

50-60度效果最佳。這樣才可以加速血液循環，讓蔬菜湯與茶的養分能迅速地進入細胞內做修復與更新。

五行、五色、五味的搭配可起到滋養五臟、理氣消滯、調理陰陽、補腎益氣、固本培元的功效，對三高、便祕、失眠、婦科疾病、白內障、老花眼、牛皮癬、各種炎症、心腦血管等多種慢性疾病有很好的保健作用。

看到了這麼大補的五行素菜湯，你是不是也想自己動手在家試試呢？據説五色素菜湯符合我們中醫學裏所説的有關五行調和對應身體五臟六腑的調理：黑色的食物補腎，白色的食物補肺，綠色的食物補肝，紅色的食物補血脈，黃色的食物補脾胃。所以説多吃蔬菜是對身體有好處的。