色澤鮮亮的麻婆豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉沫 ：150
豆腐 ：1塊

輔料

小葱 ：1根
姜沫 ：1勺
郫縣豆瓣兒醬 ：50
大蒜 ：兩瓣
花椒 ：15粒
番茄沙司 ：2勺
紅辣椒 ：1只
胡椒粉 ：15

具體步驟

1.第一步:豆腐一塊兒洗乾淨。

2.第二步:豆腐切成小塊兒。

3.第三步:開水煮豆腐5分鐘，放少許鹽。

4.第四步:新鮮的肉沫一盤。

5.第五步:輔料準備齊全。

6.第六步:小火炒豆瓣兒醬。

7.第七步:放入豆腐，加入開水或骨湯沒過豆腐，中火15分鐘左右即可。

8.第八步:放入葱花點綴，出鍋即可食用。

烹飪技巧

豆腐要切小一點，水一煮體枳要比原來大一倍。炒豆瓣醬時要用小火，慢慢扁出香味。