鮮美的梅菜扣肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

梅菜扣肉的做法是由梅乾菜和五花肉搭配等食材製成的一道美味菜餚。大家在家中製作的時候最好將切好的五花肉加料酒醃製一段時間，這樣製作出來口感最佳，我在家制作的時候還喜歡多加入一點豆醬油，醬香融入到了五花肉中，吃起來十分好吃。

主料

五花肉 ：適量

輔料

油鹽 ：適量

具體步驟

五花肉清洗乾淨後，加入葱姜、桂皮、八角、幾滴白酒，放入砂鍋中，大火燒開轉小火

鍋裏抹薄薄一層油，將肉皮向下放入鍋中，小火慢慢煎烤

直到肉皮顏色金黃，油脂溢出，將肉塊四面都煎制一下至上色

倒入剛才煮肉的肉汁，加入生抽、少許鹽、醬油和適量冰糖調味，小火燜煮15分鐘