宮保雞球如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
炸花生 :50
青椒粒 :50
紅椒粒 :50
紅幹椒 :15
葱末 :10
薑末 :若干
蒜末 :若干
鹽 :少許
醬油 :少許
料酒 :少許
香油 :少許
白糖 :少許
米醋 :少許
澱粉 :2勺
水澱粉 :2勺
主料
雞腿肉丁 :400炸花生 :50
青椒粒 :50
紅椒粒 :50
紅幹椒 :15
輔料
花椒 :10粒葱末 :10
薑末 :若干
蒜末 :若干
鹽 :少許
醬油 :少許
料酒 :少許
香油 :少許
白糖 :少許
米醋 :少許
澱粉 :2勺
水澱粉 :2勺
具體步驟
1. 雞丁鹽、料酒、澱粉拌均勻,醃製5分鐘。
2. 葱薑蒜、糖、醋、醬油、水澱粉、清水兑成汁。
3. 花椒爆鍋,入紅辣椒榨乾。
4. 入雞丁、青椒粒、紅椒粒、再入汁,旺火入味撒入花生即可。
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