美味的炒茄子的家常做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天的炒茄子，算是一道重口味的菜，主要還是為了滿足自己的心理需求，我需要美食作伴，事實上，只要大膽操作，改變一下菜本來的模樣，還是不錯的，這道菜，極大的滿足了我要吃炒茄子的慾望，安撫了內心，我很喜歡，喜歡的朋友來一起學習炒茄子的家常做法吧

主料

茄子一個 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

茄子洗淨，帶皮切成小長條

鍋子燒熱，先不放油，將茄子條倒入小火慢慢煸炒，煸炒至茄子變軟，且水分炒掉一些，用盤子盛出

葱薑蒜切末、泡辣椒切碎

鍋內倒入適量油，先放入一勺郫縣豆瓣，再將上述配料倒入

煸炒出紅油和香味兒，倒入茄子條

翻炒幾下，倒入調好的“小荔枝口味”宮保汁或經典魚香汁。

翻炒均勻，待調味汁稍微收幹、入味後，撒葱花，出鍋