好吃的小炒農家酸芋荷如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

小炒農家酸芋荷是一道能夠簡單製作的家常風味菜餚。酸芋荷色澤鮮美、酸爽開胃，搭配上煎炸的豬肉，兩者大搭配形成獨特的口感，使人食慾倍增，可根據自己的口味加入葱蒜姜調味，且製作過程十分簡單方便，適合懶人操作，那種追求口感的吃貨不能錯過哦。

主料

酸芋荷 ：200
豬肉 ：160

輔料

大蒜 ：適量
紅椒 ：適量
生抽 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

將卜芋荷用涼水侵泡約15分鐘，然後清洗3次，濾幹待用。肉切成小片，將肥肉和瘦肉分開來，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜葉切斷備用

將鍋燒熱，倒入卜芋荷翻炒，將卜芋荷中的罈子氣炒幹。待芋荷炒幹水之後，用碟子盛出來；

鍋中倒入少量食用油，待油燒熱之後，放入肥肉煎炸；

待肥肉煎炸得你能夠接受的程度，倒入廋肉翻炒約1分鐘；

將肉撥到一邊，倒入大蒜和辣椒進行爆炒約1分鐘；

將卜芋荷倒入一起翻炒片刻，然後放入大蒜葉；

放入少量涼水，待水煮開之後，淋上少許生抽，起鍋裝盤