家常清炒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘

主料

蝦仁 ：適量
青豆 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

雞蛋蛋白 ：適量
生粉 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 蝦仁用竹籤挑出蝦線，再用刀開背。

2. 將蝦仁加蛋白、生粉和鹽抓勻上漿醃製一下。

3. 鍋內加水，開後加入胡蘿蔔丁和青豆焯水撈出。

4. 炒鍋中放油，加薑末爆香，加入醃製好的蝦仁滑炒。

5. 加青豆和胡蘿蔔丁翻炒，加適量的鹽，翻炒均勻即可。