家常鳳梨炒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦仁 ：10只
鳳梨 ：90g
洋葱 ：55g
小蕃茄 ：5個
青椒 ：1/4個
蒜末 ：10g
太白粉 ：少許
糖 ：1茶匙
蠔油 ：1大匙
醬油 ：1/2茶匙
魚露 ：1/2茶匙
檸檬汁 ：1大匙
麻油 ：1大匙
米酒 ：1茶匙
胡椒粉 ：1/4茶匙

輔料

具體步驟

1. 蝦仁切背取出泥腸洗淨。

2. 熱油鍋，蝦仁稍微過熱油後盛出備用。

3. 鳳梨、洋葱、小蕃茄及青椒去籽洗淨，切成小塊。

4. 另熱一油鍋，以中火將蒜末與洋葱、青椒、鳳梨爆香，再加入小蕃茄及作法2的蝦仁與所有調味料一起拌炒均勻。

5. 最後再用太白粉水勾薄芡即可。