自制雜糧香油角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

餃子是北方人愛吃的面試之一，多以白麪肉餡為主，煎或煮最為常見，這道雜糧香油角有所不同，它是運用小麥粉、玉米粉和紅薯粉等粗糧融合而成麪皮，有易於消化和降三高的功效，其用韭菜雞蛋做餡味道鮮香可口，再過油一炸，味道酥脆可口，值得嘗試。

主料

韭菜 ：200
香菜 ：50
雞蛋 ：5
小麥粉 ：150
玉米粉 ：50
紅薯粉 ：50

輔料

鹽 ：1匙
十三香 ：1勺

具體步驟

準備食材

面和好，醒20分鐘左右

雞蛋打散，炒熟，鏟成小塊，韭菜香菜切碎與雞蛋拌勻，加入十三香，少許油拌勻，先不加鹽，以防出水，包前放鹽

醒好的面活勻，揉搓筋道

揉搓好的麪糰揉成細長條，切成大小均勻的小擠子

擀成圓形麪皮，比餃子皮稍微大點

包成素餃子狀

油鍋6、7層熱時放入包好的油角，炸熟即可。

美味的雜糧油角成功了