迷人水煮肉片如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：半斤
雞蛋 ：一顆
白菜 ：半顆
幹辣椒 ：一把
白胡椒粉 ：少許

輔料

蒜 ：4
麻椒 ：少許
辣椒粉 ：少許
火鍋底料 ：少許
澱粉 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1. 豬瘦肉切片，加入蛋清，胡椒粉，澱粉，少許鹽進行醃製

2. 將白菜洗淨剖開，在開水中燙熟撈出，放入碗中

3. 將鍋燒熱，放油，放入薑片，放入火鍋底料炒開，放入花椒和辣椒粉，鹽，翻炒出香味後加入開水

4. 將醃製的肉片上均勻裹上澱粉，鍋中的開水燒開，就滑熟肉片，然後將鍋中的湯底全部倒入裝好白菜的碗中，將肉片置於白菜之上。

5. 把鍋重新放在火上，倒入油，不要太熱，將蒜末，幹辣椒和麻椒灑在肉片上，將燒熱的油澆在上面，聽到嗞啦的聲音，你就成功了。