麪包機版煎年糕如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

今天給大家推薦一款既營養又美味的小吃“麪包機版煎年糕”！製作方法簡單易學，口感香甜，外脆裏糯，是很好的零食小吃。麪包機買了很久，第一次做年糕，沒想到這麼簡單好用，自己做的年糕乾淨安全，吃起來香香甜甜，口感軟軟糯糯，有寶寶的媽媽幹緊學起來，糯米還有利水減肥的功效，愛美的姐妹們可以用來當下午茶，不用擔心發胖呢！

主料

糯米 ：1000

輔料

清水 ：200
麪包機 ：1台
油 ：適量
紅糖 ：適量

具體步驟

1.糯米清洗兩遍，再用清水浸泡一晚，天氣熱浸泡半天

2.將浸泡好的糯米撈起瀝乾水，倒入麪包機桶內，加上200克清水

3.麪包機通電，選擇製作年糕功能鍵，顯示所需時間為1小時25分

4.麪包機開始工作，一鍵式製作年糕開始了，中途打開蓋觀察了一遍，香味撲鼻

5.年糕製作快結束時，可以按需放入糖或鹽，當然也可以原味，烹調時再用蘸料

6.過程結束後面包機發出滴滴響聲，關掉電源，讓年糕冷卻片刻

7.將年糕倒出模具中，自然冷卻

8.用保鮮膜裹起年糕，順便整型

9.將整好型的年糕放入冰箱冷凍一晚

10.取出切厚片

11.熱鍋，調入適量油，加上紅糖煎煮至融化

12.加上年糕片，小火煎片刻

13.年糕軟透即可盛起食用

烹飪技巧

1、糯米提前浸泡軟，冬天的話隔夜浸泡效果最好，浸泡過的糯米已經吸足了水分，製作時不要加太多水了，如果浸泡的時間短，則要多加一些清水。年糕做好後隨意烹調，可煎可煮亦可蒸。學會了做年糕，其它各種吃法隨家人喜好。