開胃的酸奶小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：40
酸奶 ：40
雞蛋 ：2個

輔料

玉米油 ：15
細砂糖 ：35

具體步驟

1.麪粉過篩一次

2.雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個盆裏，蛋黃打散後加入10克細砂糖，攪拌至糖全部溶解，不要打發。

3.加入玉米油後再拌均勻

4.將酸奶倒進蛋糕裏拌均勻

5.麪粉再一次過篩倒入到蛋黃裏

6.輕輕左右拌均勻

7.拌至沒看見顆粒為止

8.將剩餘的細砂糖分兩次加入到蛋清裏

9.打至蛋白為乾性發泡，將蛋白分兩次加入到蛋黃糊裏

10.上下切拌均勻，不要打圈

11.將蛋糕糊裝進模具裏

12.放進預熱好150度的烤箱內中層

13.烤15分鐘左右

14.趁熱倒扣出來即可

烹飪技巧

烤制時間因各家烤箱牌子而定。這個分量可以做兩盤六連模