秀色可餐的酸奶小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：80
雞蛋 ：4顆
酸奶 ：60
白砂糖 ：50

輔料

檸檬汁 ：1滴
玉米油 ：45

具體步驟

1.蛋清，蛋黃分離，蛋黃加玉米油

2.攪拌均勻

3.加入酸奶

4.攪勻

5.蛋白打至粗泡加入檸檬汁，再加入砂糖打至硬性發泡

6.篩入低粉拌勻

7.取1/3蛋白拌入蛋黃糊中拌勻

8.將蛋黃糊倒入蛋白糊中

9.攪拌均勻

10.將蛋糕糊裝入裱花袋，在底部剪一口子擠入模具中，放入預熱過的烤箱中，120度30分鐘。在調至150度5分鐘

烹飪技巧

蛋白一定要打至硬性泡發