「手工美食」豬油葱花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

【手工美食】豬油葱花是取材方便，製作簡單的一種小吃，也許看似單調，但是味道驚人，吃出別一番風韻，只需將和好的面擀成麪皮再加上葱花，在鍋裏煎成金黃色就可以了，非常適合當早餐或者小吃，搭配點蔬菜營養粥，會讓你愛上吃早餐，開心一上午。

主料

小葱 ：10
麪粉 ：300

輔料

熟豬油 ：2湯匙
葱油 ：1湯匙
油 ：適量
白芝麻 ：適量
鹽 ：4

具體步驟

1.麪粉里加入2克鹽拌勻

2.先用70克熱水加入拌勻再倒入80克清水拌勻揉成麪糰後蓋上靜置20分鐘

3.之後再把一湯匙葱油加入揉勻

4.葱花里加入2克鹽和2湯匙熟豬油拌勻

5.把麪糰分成約25克的面坯

6.用擀麪杖擀成麪皮

7.加入豬油葱花

8.包起後捏緊收口

9.再用擀麪杖輕輕的擀薄

10.白芝麻準備，擀麪杖浸一下清水後沾上白芝麻

11.再點在餅中間

12.熱鍋倒油，温油把餅加入

13.油温升高後轉中火煎至一面泛黃後翻面

14.煎至兩面金黃後熄火出鍋

15.口感鹹香

烹飪技巧

1.煎的過程裏面會鼓起，用鏟子壓一下即可2.豬油和葱花等最後包的時候在調味，提早會出水的3.麪糰里加入少許葱油能起到酥鬆的作用，葱油可以自己熬，不用葱油可以用其它食用油