營養美味的肉鬆小餐包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

肉鬆 ：100g
牛奶 ：120g
綿白糖 ：50g
高筋麪粉 ：260g
雞蛋 ：1個
黃油 ：35g

輔料

芝麻 ：適量
酵母 ：4g
鹽 ：2g
蛋液 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材，將除了黃油以外的麪包材料混合揉至擴展階段，再加入軟化的黃油，繼續揉至接近完全階段揉至光滑

2.把麪糰加蓋保鮮膜放到温暖處發酵至2~2.5倍大

3.分割成相同的等份，將醒好的小面團擀開

4.在中間放上肉鬆餡

5.收口包圓，依次做好成型，放入烤箱進行二次發酵至兩倍

6.在表面刷一層全蛋液

7.再撒少許芝麻，烤箱175度預熱

8.中層烤15-20分直到表面金黃色即可出

烹飪技巧

這款麪包可以用豆沙、椰蓉、、果醬等你喜歡的食材做餡料，口感會更好

不同的麪粉吸水量各有不同，牛奶用量請自己靈活掌握

每個烤箱温度不同，方子裏的時間和温度是我的烤箱標準，僅供參考