營養美味肉鬆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

煲湯後的瘦肉 ：適量

輔料

生抽 ：適量
白糖 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1. 煲湯後的瘦肉撈起，放涼後撕成絲。放進攪拌機攪打一下。安裝自己喜歡的口感來決定攪拌的時間，喜歡肉鬆長茸茸的口感的就稍為攪打一下就好了，喜歡魚鬆那樣幼細口感的就可以打得細碎一點。

2. 分次把瘦肉全部打碎；

3. 炒鍋抹乾，不用放油，不用預熱，幹鍋倒入肉鬆；

4. 淋入適量生抽，翻炒均勻；（每次少放點，邊炒邊嘗味道）

5. 加入白糖，翻炒均勻；

6. 加點芝麻，繼續翻炒；

7. 直至把水分炒幹，用筷子配搭着一起炒，可以更好地把肉疙瘩全部炒開；

8. 關火後，用筷子攤開在鍋中，直至涼透後裝入密封罐中。