「DIY美食」豆香大方包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高粉 ：250

輔料

鹽 ：3
豆漿 ：120
玉米油 ：28
雞蛋 ：1個
糖 ：30
酵母 ：4

具體步驟

1.將材料全部混合，玉米油除外。

2.用後油法，揉出面筋。室温發酵45分鐘

3.入冰箱冷藏發酵12小時以上。

4.發酵好的麪糰排氣，分成三等分。醒20分鐘

5.取一份麪糰，撖成牛舌狀。

6.由上至下捲起來。醒15分鐘，然後再重複步驟5 .6 各一次。

7.卷好的麪糰碼入模具。

8.二次發酵成二倍大，刷上蛋液，灑上白芝麻。

9.入烤箱180度，烤30分鐘。

烹飪技巧

烤箱温度和時間，請自行調節。