「自創」芝麻吐司如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪包粉 ：500

輔料

雞蛋 ：2個
酵母 ：5
全蛋液 ：適量
白芝麻 ：適量
白糖 ：50
鹽 ：4
牛奶 ：220

具體步驟

1.準備好材料。。

2.麪包機打入兩個雞蛋

3.倒入50g白糖。

4.倒入4g鹽。。

5.加入一袋牛奶。

6.加入500克麪包粉。。

7.麪粉上挖個洞。。

8.洞中倒入酵母。。

9.把洞添滿，蓋住酵母。

10.進行一次20分鐘的和麪。

11.第一次和麪結束後倒入40g的油。。

12.再進行兩次20分鐘的和麪。然後發麪。。

13.發好的面，手指按進去，不回彈 就發好了。。

14.發好的面，拿出排氣。。

15.分成三等份。

16.拿出一份，擀成牛舌餅狀。。

17.均勻的灑上一層白芝麻。。

18.由下至上的捲起。

19.土司模抹上一層薄薄的油。。

20.將三塊面依次擺放。放入温處進行二次醒發。

21.醒發好的麪糰。。

22.刷上一層全蛋液。。

23.均勻的灑上一層白芝麻。。

24.放入烤箱，上下火。180度。烤28分鐘。（上色後加蓋錫紙，避免上色太重，內部沒熟。。）

25.烤好啦~享用吧~~

26.很棒的內部組織~~

27.來個近距離的~很贊吧··麪包房的麪包料也不一定那麼足呢。。還等什麼一起做吧~

烹飪技巧

麪包上色後要加蓋錫紙繼續烤，不然很容易上邊烤太黑，裏邊還沒熟。