潮式煮鮁魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
薑絲 :適量
鹽 :適量
紅辣椒 :適量
香菜 :適量
潮式煮鮁魚是一道美味的家常美食。是潮汕人最愛的一種煮法,它的配料簡單,不超過五種。而且潮汕人在菜出鍋前都會放上香菜,能讓菜的味道更美味,更香。超級適合下飯吃,老少皆宜。建議可以回家嘗試下。
主料
鮁魚 :500g輔料
油 :適量薑絲 :適量
鹽 :適量
紅辣椒 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.準備好煮魚的配料:薑絲,辣椒絲、香菜
2.鮁魚四條,去腮去鱗後下鹽醃製20分鐘左右
3.鍋內下油,下薑絲
4.將魚放入鍋內,小煎一會兒
5.下適量的温水,以稍微淹過魚為準,煮開
6.下辣椒絲
7.蓋鍋蓋,煮至魚眼外露
8.下香菜點綴,裝盤
魚先用鹽醃過,比較入味,煮的時候不需要再下鹽。
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