![潮式炒麻葉如何做簡單又好吃]( "潮式炒麻葉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麻葉：適量蒜：適量輔料鹽：適量食用油：適量具體步驟1.挑選麻葉並洗淨瀝乾；2.燒一鍋水；3.水開後下入麻葉；4.稍過下水就撈出放於冷水中；5.冷卻後擠幹麻葉，並將蒜切成粒備用；6.燒熱炒鍋，下油（比平常炒菜稍多）爆香蒜；7.聞到蒜...
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![潮式滷鴨怎麼做-潮式滷鴨的做法]( "潮式滷鴨怎麼做-潮式滷鴨的做法")
- 食材明細主料番鴨（1只）輔料鹽（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）南姜（適量）生薑（適量）老抽（適量）生抽（適量）青蒜末（適量）白醋（適量）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）潮式滷鴨的做法步驟1、宰殺洗淨的番鴨一隻，內臟也用鹽粉抓洗乾淨。2、八角，桂皮，香葉備用，生薑切片，南姜切塊後用刀拍扁。3、熱鍋...
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![潮式煮鮁魚如何做簡單又好吃]( "潮式煮鮁魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘潮式煮鮁魚是一道美味的家常美食。是潮汕人最愛的一種煮法，它的配料簡單，不超過五種。而且潮汕人在菜出鍋前都會放上香菜，能讓菜的味道更美味，更香。超級適合下飯吃，老少皆宜。建議可以回家嘗試下。主料鮁魚：50...
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![懷舊潮式蒸魚怎麼做-懷舊潮式蒸魚的做法]( "懷舊潮式蒸魚怎麼做-懷舊潮式蒸魚的做法")
- “這道菜現在在外面酒樓基本沒有這種做法了，家裏面的老人還會做。”食材明細主料黃鯛魚（一條）輔料姜（適量）葱（適量）紅辣椒（適量）五花肉（適量）香菇（適量）配料生抽（適量）味精（適量）油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）懷舊潮式蒸魚的做法步驟1、準備大條的魚，內臟已處理好，並準備其它配料...
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![潮式清蒸鱸魚 潮式清蒸鱸魚怎麼做-潮式清蒸鱸魚的做法 【七色天】]( "潮式清蒸鱸魚 潮式清蒸鱸魚怎麼做-潮式清蒸鱸魚的做法 【七色天】")
- “二斤的魚太長，碟子放不下，只好把魚頭取下開邊放尾巴上了（）。最後的淋魚的汁很重要，可能與眾不同，但真的很重要。擺盤看上去亂，但照做就行了。”食材明細主料鱸魚（2斤）輔料葱（3顆）香菜（2顆）姜（8大片（3片切絲））花生油（2匙）生抽（2小勺）水（2小勺）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）潮式清蒸鱸魚的做...
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![自制潮式方魚炒芥蘭如何做簡單又好吃]( "自制潮式方魚炒芥蘭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘潮式方魚炒芥蘭是一道美味的菜，由魚搭配芥蘭不同的調味料烹飪而成，所以説這道佳餚裏蔬菜的分量是合適的，提供人體所需的纖維素，肉類十分充足，提供大家所需要的能量。這道菜餚顏色十分豐富，讓這道菜餚看起來就十...
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![潮式糖漿脆皮芋頭紅薯如何做簡單又好吃]( "潮式糖漿脆皮芋頭紅薯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅薯：一個大芋頭：半個白糖：200油：適量橙皮：適量薑片：適量輔料具體步驟1.橙皮剁碎，芋頭紅薯切塊，大塊些，薑切片2.鍋熱油，有點熱氣上來的時候，倒入芋頭一直翻炒至五六成熟後轉小火撈起備用3.接着炒鍋還有底油轉大火，然...
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![潮式蠔烙如何做簡單又好吃]( "潮式蠔烙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蠔：250鴨蛋：3個輔料香菜：20地瓜粉：75熟豬油：150魚露：5具體步驟1.鮮蠔仔用清水漂洗乾淨，用地瓜粉水調勻，並將香菜切細放入，同時加入魚露攪勻待用。2.旺火燒熱平底鍋，加入少許豬油，將蠔仔、粉水混和粉漿，用匙調勻...
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![潮式月餅的品牌]( "潮式月餅的品牌")
- 潮式月餅是廣東潮汕地區的一種傳統的糕點，外面有一層酥皮，可以説是中國的四大月餅流派之一。潮式月餅具有皮酥餡多、又甜又香、不膩口的特點，還含有許多不同的餡。那你知道潮式月餅的品牌有哪些?潮式月餅的品牌1.佳寧娜佳寧娜品牌可以説是在國內的高級食府的代表之一了，佳寧...
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![潮式月餅的選購以及製作方法]( "潮式月餅的選購以及製作方法")
- 很喜歡吃月餅，每到中秋節的時候就會吵着讓媽媽給我做月餅，皮薄餡多。但是每年媽媽總是做一個餡的，所以今年準備自己去買潮式月餅，當然也可以自己做。潮式月餅的選購需要注意鑑別，那麼今天就帶大家瞭解一下潮式月餅的選購以及做法吧。潮式月餅的選購以及製作方法潮式月餅(Teoch...
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![潮式胡椒清湯崩砂腩怎麼做-潮式胡椒清湯崩砂腩的做法]( "潮式胡椒清湯崩砂腩怎麼做-潮式胡椒清湯崩砂腩的做法")
- “師承香港著名潮州菜師傅－許美德，在傳統港式清湯腩基礎上加入潮州菜元素，推出這道經典菜。在介紹具體步驟之前，先普及一下關於選擇牛腩的知識：•坑腩（bonelessshortrib，即無骨牛仔骨）：牛味最濃，取自牛胸前的牛仔骨/肋排（shortrib）或旁邊牛肋條(Fingermeat)部位的的肉。•爽腩(SkirtS...
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![潮式糯米卷如何做簡單又好吃-顏值高的]( "潮式糯米卷如何做簡單又好吃-顏值高的")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料發酵麪糰：一塊米(大米和糯米各一半)：3/4杯臘腸：一根蝦米：一把輔料水：適量具體步驟1.把臘腸和蝦米洗乾淨.2.米入鍋,?把臘腸和蝦米放在米上面,?加水一起煮熟.3.把臘腸和蝦米拿出來切粒.4.把發酵麪糰儘量擀成長方...
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![美味的潮式幹香菇蒸排骨如何做簡單又好吃]( "美味的潮式幹香菇蒸排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天我來為大家介紹一道美味的潮式幹香菇蒸排骨。大家都知道，排骨非常有利於身體健康。富有豐富的蛋白質而且是瘦肉也不會長胖，再加上排骨的香味真是一道極其美味的湯。香香的湯汁在嘴裏發酵。大家是否想馬...
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![潮式蝦粥怎麼做-潮式蝦粥的做法]( "潮式蝦粥怎麼做-潮式蝦粥的做法")
- “潮汕砂鍋粥多以海鮮為原料，講究食材烹煮的原汁原味，清淡和新鮮為主，突出食材的鮮。”食材明細主料珍珠米（適量）蝦（適量）輔料豬肉（適量）芹菜（適量）冬菜（適量）姜（適量）配料胡椒粉（適量）味精（適量）魚露（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）潮式蝦粥的做法步驟1、珍珠米提前浸泡。準備好各種...
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![#美食派#潮式炒河粉如何做簡單又好吃]( "#美食派#潮式炒河粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：適量芥蘭：適量河粉：適量輔料沙茶：適量辣椒醬：適量醬油：適量生粉：適量具體步驟準備好所有食材，然後芥蘭洗淨切小塊，牛肉先醃適量沙茶醬油然後鼎加熱後放油，再把河粉放下，然後加入醬油，沙茶，辣椒後攪勻然後中火...
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![美味的潮式湯麪如何做簡單又好吃]( "美味的潮式湯麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪條：25輔料油：適量茼萵：適量胡椒粉：適量肉餅：50肉末：適量肉丸：6個鹽：適量具體步驟1.肉丸肉餅洗淨2.茼萵洗淨3.肉餅切片，葱切粒4.小鍋放豬油爆香葱花5.鍋放水煮開，加入肉末，肉丸，，肉餅煮熟，加鹽調味6.另外一個鍋煮開水，...
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![潮式月餅有什麼特點]( "潮式月餅有什麼特點")
- 甜而不膩，皮酥餡大，醇香酥脆。潮式月餅又稱潮式朥餅，製作外皮時會摻入豬油，故而皮酥。餡料和北方地區的蛋黃酥類似，糯米皮包裹着豆沙餡，最裏面是一顆蛋黃。餡料還有綠豆、烏豆、水晶、紫芋等，最裏的蛋黃也可用海鮮。...
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![「美味可口」潮式炒河粉如何做簡單又好吃]( "「美味可口」潮式炒河粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料河粉：200鮮蝦：80泡發腐竹：30輔料食用油：適量小香芹：15雞蛋：1個辣味蠔油：5鮮味醬油：適量老抽：少許具體步驟.準好食材，鮮蝦去殼、蝦線，用少許鹽醃製2分鐘，香芹切碎，腐竹泡發好切粗絲。.雞蛋磕入碗中加鹽打散熱鍋起油...
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![潮式月餅怎麼做-潮式月餅的做法]( "潮式月餅怎麼做-潮式月餅的做法")
- “老師教了，咱就回家動手操作，不管漂亮不漂亮，合格不合格，咱都敢拍照上載，真有出生牛犢不怕虎的精神。開酥沒開好，層次不均勻，成品酥外露，這簡直就不合格嗎！沒關係，咱不是第一次做嗎！O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料麪粉（900克）輔料色拉油（300克）水（200克）紅曲粉（適量）配料砂糖（50克）甜味（口味）烤（...
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![中秋必備潮式月餅如何做簡單又好吃]( "中秋必備潮式月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時潮式月餅是廣東省潮汕地區的特色小吃，也被稱作朥餅或腐乳餅，是一種特色類糕點類，也是中國四大月餅流派之一。它的主要特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口。按其常用分類有綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內核則包...
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![香脆軟嫩潮式炸豆腐如何做簡單又好吃]( "香脆軟嫩潮式炸豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘潮式炸豆腐作為地方特色小吃，其前身是要用正宗的潮汕豆腐的，用老豆腐代替也可，炸好的豆腐色澤金黃，外脆裏嫩，可以蘸上鹽韭水吃，鹽韭水是一種有着獨特風味的蘸料，用來蘸炸豆腐是極好的，鹹香可口，也可搭配泰式辣椒醬...
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![美味潮式滷豬腳如何做簡單又好吃]( "美味潮式滷豬腳如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬腳：適量雞蛋：適量豆腐泡：適量輔料八角：適量桂皮：適量花椒：適量小茴：適量香葉：適量陳皮：適量姜：適量葱：適量蒜：適量生抽：適量老抽：適量魚露：適量米酒：適量冰糖：適量具體步驟1.備料，看個人喜歡，量可適當2.豬腳抄水，雞蛋煮...
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![潮式方魚炒芥蘭如何做簡單又好吃]( "潮式方魚炒芥蘭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘潮式方魚炒芥蘭是用方魚和潮汕芥蘭炒制而成，其味鮮美可口，是潮汕的一款名菜潮味濃郁。酥脆的方魚乾，爽脆的芥蘭，清甜微苦，把它們合起來烹炒，彙集鹹鮮苦甜，刺激味蕾而生津，而芥蘭是清熱消暑的，具備利水化痰、解毒祛...
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![可口的潮式月餅如何做簡單又好吃]( "可口的潮式月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘麪點裏邊的月餅是最容易保質期長，是最容易儲存的了，其中潮式月餅準備的原材料簡單，主要就是麪粉和雞蛋，製作也很簡便，做成香噴噴的月餅皮酥餡細，甜而不膩，含糖量也不高，小孩和老人都非常適合吃，是平時茶餘飯後的一...
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![美味的潮式醃螄蚶如何做簡單又好吃]( "美味的潮式醃螄蚶如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時潮式醃螄蚶作為一道營養價值豐富的海鮮，經經常出沒於人們的餐桌之上，所需要的食材主要為螄蚶、魚露、玫瑰露。螄蚶顧名思義，又被叫做司奄，是一種較為常見的貝殼類海鮮，肉質細嫩，味道鮮美，玫瑰露味道鮮美，營養價值豐...
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味味甜
