家常啤酒排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肋排 ：400
啤酒 ：一聽

輔料

姜 ：三四片
白糖 ：30
蒜瓣 ：五六顆

具體步驟

1. 肋排剁小段

2. 鍋中加入適量的水，放入薑片和肋排，大火燒開焯去血水後，瀝乾備用

3. 放一點油到乾淨的鍋中，然後加入白糖，開中小火，不停得攪拌白糖和油的混合物

4. 攪拌的過程中，加入少許的水（水不要太多，分量和之前加的食用油差不多）炒至顏色變成棗紅色，期間要不停的攪拌哦

5. 之後加入排骨，翻炒到均勻上色，然後加入蒜瓣

6. 待炒出肉香後，加入一聽啤酒。啤酒的量，以沒過排骨為宜，大火燒滾後，轉選中小火，慢慢煨制30分鐘左右

7. 湯汁煨制只剩四分之一的時候，加入適量的食鹽和醬油，，然後轉大火收汁，放入味精即可。。。