美味啤酒筍乾燜排骨如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

中國曆來是一個對飲食很有研究的國度，如何製作美味佳餚一直是經久不衰的話題，這份啤酒筍乾燜排骨就是對平時常見的排骨的一種創新，它將排骨燜制並加上筍乾等維生素豐富的菜品，使整道菜品味道更為鮮美，並且還能補充人體所需營養，很值得嘗試。

主料

肋排 ：500
筍乾 ：200
青椒 ：2個
啤酒 ：500

輔料

耗油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
醬油 ：適量
冰糖 ：適量
大葱 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
三奈 ：適量
小米椒 ：適量

具體步驟

筍乾充分的泡發。泡發後的筍乾用200克。

準備調料：老抽、紅燒將油、蠔油、冰糖、啤酒。

大葱切大段，薑切片，備用。三奈、香葉八角和小米椒放入調料包。

青椒2個洗淨。

用手撕成大塊。

用淘米水將肋排浸泡30分鐘。

再用水管的水沖洗乾淨。

再用水管的水沖洗乾淨。

電餅鐺燒熱，刷一層薄薄的油，放入排骨，蓋上上蓋，煎至排骨兩面金黃。

煎好排骨，放入砂鍋，倒入老抽和紅燒醬油，放入大葱段和薑片。

用中火，將排骨炒至上色。

放入筍乾。

加入蠔油、冰糖，倒入啤酒。將料包也一起放入砂鍋裏。

大火燒開。

蓋上砂鍋蓋，轉小火燜1個小時。

然後該大火，收湯。

湯汁收的差不多了，放入青椒塊和少許的鹽調味。關火。

用砂鍋的餘温，將青椒拌勻，至青椒斷生即可。

裝盤，上桌了。中午就做了這一個菜，吃的好過癮。