美味的蘆筍燜排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蘆筍是很多人都喜歡吃的食物，蘆筍燜排骨，是一道主要以排骨和竹筍為主的葷菜系列，這道菜不僅保留了蘆筍的鮮美，還有它的脆甜可口，加上排骨，簡直就是人間美味，這道菜口味濃郁，筍子的鮮味燜入排骨，使二者的味道合二為一，並且製作簡單，很容易上手，非常適合開胃，一般人均可享用。

主料

蘆筍 ：250
排骨 ：300

輔料

油 ：適量
料酒 ：少許
蠔油 ：少許
鹽 ：適量
砂糖 ：少許

具體步驟

1.排骨切小段，用油、鹽、蠔油、料酒、砂糖醃10分鐘

2.蘆筍斜切段，老的部位去皮

3.起油鍋

4.放入排骨，燜至5成熟

5.加入蘆筍

6.煮至蘆筍熟便可

7.盛出

烹飪技巧

蘆筍可以先灼一下水，也可以直接炒熟