美味的啤酒燒羊排如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

啤酒燒羊排，這道菜，光聽名字就感覺是一道大餐！聽名字就要流口水了！啤酒燒羊排，主要用啤酒喝羊排做成的，但是做出來的菜不僅沒有啤酒的味道，而且也沒有羊肉的羶味兒，同時，裏面加了很多中藥食材，既好吃又營養。吃起來軟爛濃香，是一道很不錯的解饞大餐。

主料

羊排 ：800
啤酒 ：2罐
紅棗 ：3顆

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
冰糖 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.羊排洗淨，鍋中放適量水加入一半的葱段，薑片，放入洗淨的羊肉，大火燒開後把羊排撈出來，用清水洗淨。（加葱姜同煮是為了去除羊肉的羶味，冷水下鍋是防止羊肉變老）

2.炒鍋放油，加入冰糖小火把冰糖融化。

3.放羊排炒至變色後加料酒，老抽炒勻。

4.放入葱段，薑片，拍鬆的蒜瓣，八角，桂皮，香葉，紅棗稍翻炒後加入沒過羊排的啤酒。

大火燒開後用小火慢燉至羊肉軟爛，去掉香葉，加鹽，大火把汁收幹即可。（鹽加早了是怕羊肉煮不爛，香葉在菜裏久了會發苦，所以要在大火收汁前去掉）