![自制冰乳酪怎麼做-自制冰乳酪的做法]( "自制冰乳酪怎麼做-自制冰乳酪的做法")
- 食材明細蛋糕乳酪戚風（6寸）奶油奶酪（50g）牛奶（75g）雞蛋（3個）植物油（20g）低筋麪粉（70g）細砂糖（50g）夾心奶油奶酪（35g）細砂糖（15g）奶油（80g）奶粉（適量）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制冰乳酪的做法步驟1、蛋黃蛋白分離。烤箱預熱165°C2、奶油奶酪分批加入牛奶打柔順，直到奶酪糊呈酸奶狀。...
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![乳酪果醬冰淇淋怎麼做-乳酪果醬冰淇淋的做法]( "乳酪果醬冰淇淋怎麼做-乳酪果醬冰淇淋的做法")
- “奶油奶酪，英文名為Creamcheese,是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作奶酪蛋糕。”食材明細主料果醬（100g）奶油奶酪（150g）輔料酸奶（450ml）奶香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乳酪果醬冰淇淋的做法步驟1、準備食材2、將所有食材置入料理機內，選擇奶...
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![自制乳酪戚風如何做簡單又好吃]( "自制乳酪戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麪粉：70雞蛋：5個黃油：50砂糖：60牛奶：50奶油奶酪：80輔料檸檬汁：幾滴具體步驟1.將蛋黃和蛋清分好，分別裝在無油無水的乾淨容器裏。2.蛋白中滴入幾滴檸檬汁。3.用電動打蛋器打至粗泡狀態，加入1/3砂糖。4.打至...
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![桑葚乳酪冰激凌怎麼做-桑葚乳酪冰激凌的做法]( "桑葚乳酪冰激凌怎麼做-桑葚乳酪冰激凌的做法")
- 食材明細主料奶油奶酪（100克）酸奶（80克）糖粉（25克）香草粉（1/2小勺）桑葚（25克）牛奶（40毫升）奶香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）桑葚乳酪冰激凌的做法步驟1、稱取原料2、桑葚切小丁備用3、將室温軟化後的奶酪和糖粉倒入大碗4、隔熱水用打蛋器攪打至順滑無顆粒5、加入酸奶6、攪打均勻7、...
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![自制乳酪-乳酪]( "自制乳酪-乳酪")
- 食材明細主料純牛奶（1000ml）鮮奶油（200ml）檸檬汁（50ml）鹽（4g）奶香（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制乳酪的做法步驟1、準備材料2、檸檬榨汁，取50克3、1000毫升牛奶，200毫升鮮奶油倒入鍋裏攪拌均勻開小火加熱4、奶面不太平靜時，馬上接近開鍋時關火。5、慢慢倒入檸檬汁，邊倒邊攪拌，十幾秒...
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![自制乳酪瑪芬如何做簡單又好吃]( "自制乳酪瑪芬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.奶油奶酪室温軟化，加牛奶和白糖，攪勻。2.加入一個雞蛋，攪勻。3.加入玉米油攪勻。4.分次加入過篩後的粉類。5.攪勻。6.盛入紙模中。7.入預熱180度的烤箱。8.中層，上下火，20分鐘。...
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![輕乳酪和重乳酪]( "輕乳酪和重乳酪")
- 乳酪又稱奶酪，又叫芝士，是一種發酵後的奶製品。乳酪和我們日常喝的酸奶類似，它的過程都是通過發酵製成的。都含有非常高的乳酸菌，但是也有一些區別。乳酪的濃度比較高，一般是是固體形態，大部分是用來製作蛋糕的。而酸奶一般是液體形態的，一般就是直接喝或者也可以製作蛋糕。兩者...
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![輕乳酪蛋糕的做法 輕乳酪蛋糕－自制奶油奶酪製作 輕乳酪蛋糕怎麼做]( "輕乳酪蛋糕的做法 輕乳酪蛋糕－自制奶油奶酪製作 輕乳酪蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料自制奶油奶酪（400g）糖（100g）淡奶油（100g）小個雞蛋（5個）澱粉（10g）白醋（幾滴）酸甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）輕乳酪蛋糕的做法步驟1、奶油奶酪加淡奶油打蛋器打勻自制奶油奶酪2、一個個加入雞蛋黃，打勻3、篩入低筋粉，打蛋器低速打勻4、蛋清，加入澱粉和白醋，打蛋器打製濕性發...
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![自制奶酪做乳酪蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制奶酪做乳酪蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料純奶：600ml酸奶：200ml紗布：2塊篩子：1個碗：1個輔料自制奶酪：170雞蛋：4個（個頭小的）細砂糖：60低筋粉：40玉米澱粉：15黃油：45具體步驟1.備好材料。主料來做自制奶酪往麪包桶裏倒入牛奶。再倒入酸奶。啟動麪包機上的“7鍵”...
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![自制腐乳-腐乳]( "自制腐乳-腐乳")
- 食材明細主料豆腐（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制腐乳的做法步驟1、豆腐瀝水大半天。2、準備乾淨的紙盒，將底部鋪上一層保鮮膜，中間鋪一層厚紙殼，上面鋪兩層廚房用紙。3、將豆腐切小方塊擺在紙盒裏，蓋上盒蓋，放在通風陰涼（12℃左右）的地方。4、放...
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![自制乳酪餅乾如何做簡單又好吃]( "自制乳酪餅乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1小時35分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：120黃油：45奶油奶酪：45蛋黃：1個細砂糖：30輔料具體步驟1.黃油軟化後加細砂糖，攪拌均勻，不需要打發2.加入軟化好的奶油奶酪，攪拌到無顆粒3.加入蛋黃，攪拌均勻，以上步驟最好使用打蛋器，那樣不累4.加...
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![自制乳酪蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制乳酪蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料奶油奶酪：125雞蛋：2個動物性淡奶油：50酸奶：75低筋麪粉：33細砂糖：50輔料具體步驟1.奶油奶酪，淡奶油，酸奶放入食品料理機打至順滑無顆粒，倒入碗裏。2.向奶酪糊里加入兩個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻，把麪粉過篩入奶酪...
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![自制兒童乳酪-兒童乳酪]( "自制兒童乳酪-兒童乳酪")
- “健康100%烘焙，給寶寶做的更是要健康放心啦！今天就用烤箱做適合寶寶的兒童乳酪。現在的烤箱功能越來越強大啦。俺家現在的這款烤箱，不僅可以烘烤、低温烘乾等，還可以發酵米酒和酸奶，發酵温度可以30--60度任意選擇。發酸奶我一般選40--42度，這樣發酸奶很穩定。今天則是用烤箱的...
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![自制乳酪吐司如何做簡單又好吃]( "自制乳酪吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：300輔料蛋白+奶：195奶油奶酪：80糖：30鹽：1小匙酵母：1小匙具體步驟1.將除黃油以外的材料入麪包機，選擇發麪團功能運行20分鐘後，按開始鍵終止程序。之後加入切成丁的黃油，再次選擇發麪團功能運行20分鐘後終止程...
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![乳酪香草酸奶冰激凌怎麼做-乳酪香草酸奶冰激凌的做法]( "乳酪香草酸奶冰激凌怎麼做-乳酪香草酸奶冰激凌的做法")
- “本品奶香濃郁，口味清淡，可伴其他果醬或鮮果食用，情趣無限”食材明細主料奶油奶酪（250克）淡奶油（100克）輔料雞蛋（2個）牛奶（200克）香草冰欺凌粉（250克）白開水（150M）原味酸奶（200ML）配料檸檬汁（1匙）香草精油（5滴）砂糖（15克）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）乳酪香草酸奶冰激凌的做法步驟1、奶...
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![自制乳酪撻如何做簡單又好吃]( "自制乳酪撻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：1個奶油奶酪：150低筋麪粉：200輔料玉米澱粉：15全蛋：1個黃油：100酸奶：100細砂糖：30砂糖：60具體步驟1.撻皮的製作：A料放入盆中，用擀麪杖搗碎拌勻；2.加入蛋液和成麪糰（能成團即可，不用過度揉搓），放入冰箱冷藏2小時；3.冷藏...
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![自制煉乳-煉乳]( "自制煉乳-煉乳")
- “煉乳是一種牛奶製品，“濃縮奶”的一種。平時可以用它來抹吐司，做三明治，製作布丁、餐包、蛋撻、冰激凌、麪包、刀切小饅頭等，比糖的風味更佳，比糖有營養多哦。説到煉乳，市售的真的太甜了，齁人的甜。我們大人吃吃還好，孩子吃就不能這麼甜了，自己做吧，自己做可以控制糖量，還能把雜七...
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![自制奶酪的做法 自制奶酪（二） 自制奶酪怎麼做]( "自制奶酪的做法 自制奶酪（二） 自制奶酪怎麼做")
- 食材明細主料純牛奶（500ML）酸奶（450克）雙層紗布（適量）奶香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制奶酪的做法步驟1、準備材料：純牛奶、酸奶、消毒好紗布2、將500ml牛奶一次倒鍋裏3、牛奶在電飯煲裏保温到50-60度就可以了（電飯煲按保温就可以了不用按做飯鍵）4、把酸奶倒入熱的牛奶裏5、...
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![酸奶冰乳酪蛋糕怎麼做-酸奶冰乳酪蛋糕的做法]( "酸奶冰乳酪蛋糕怎麼做-酸奶冰乳酪蛋糕的做法")
- “鬆軟的戚風蛋糕加上這款特調的酸奶冰乳酪醬，表面再裹一層奶粉，濃郁的乳酪香，冰涼的乳酪醬配上綿軟的戚風胚，這個夏季被妥妥地治癒了！”食材明細主料蛋白（85克）蛋黃（40克）低筋麪粉（45克）細砂糖（35克）牛奶（35克）玉米油（35克）檸檬汁（1克）輔料酸奶（63克）淡奶油（125克）細砂糖（12克）調料奶油奶酪（50克）甜...
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![自制輕乳酪如何做簡單又好吃]( "自制輕乳酪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪：100無鹽黃油：30牛奶：50雞蛋：3個細砂糖：50低筋粉：15玉米澱粉：10檸檬汁：2滴輔料具體步驟1.奶油奶酪隔水變軟攪拌至順滑2.加入黃油、牛奶，攪打成光滑細膩的糊狀3.蛋黃分三次加入混合好的乳酪液攪拌均勻4....
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![自制水果乳酪如何做簡單又好吃]( "自制水果乳酪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：一個奶酪：適量火龍果（我用的是紫紅心火龍果）：適量梨：適量芒果：適量輔料牛奶：適量榶：適量具體步驟1.磕入雞蛋攪勻2.加入牛奶攪勺。好後再把奶酪切碎和糖一起攪勻。3.把碗端入烤箱，（蒸也可以）4.好後把碗端出5....
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![自制奶酪-奶酪]( "自制奶酪-奶酪")
- 食材明細主料牛奶（1250ml）輔料檸檬汁（40g）鹽（2g）紗布（雙層）奶香（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制奶酪的做法步驟1、準備材料：牛奶、檸檬、鹽（不記的拍了）2、牛奶倒入鍋中3、小火加，用湯勺輕輕攪拌4、加熱至鍋邊起小泡就可以5、加入檸檬汁攪拌6、可以看到乳清和奶酪分離7、凝結後加入鹽...
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![自制奶油乳酪如何做簡單又好吃]( "自制奶油乳酪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料全脂牛奶：1L淡奶油：175ml檸檬：2個鹽：1小勺輔料具體步驟1.鍋中倒入全脂牛奶和淡奶油用小火加熱，同時用木勺輕輕攪拌，加熱至鍋邊泛起小泡即可，防止溢出2.關火後在鍋中加入檸檬汁攪拌，乳清和凝結的顆粒逐漸分離3.讓...
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![輕乳酪蛋糕的做法 輕乳酪蛋糕，入口即化，不塌不裂，自制鏡面膠 輕乳酪蛋糕怎麼做]( "輕乳酪蛋糕的做法 輕乳酪蛋糕，入口即化，不塌不裂，自制鏡面膠 輕乳酪蛋糕怎麼做")
- “起司蛋糕，源自英文cheesecake，東方人一般吃不慣質地太厚重的乾酪製品，因此市面常見的都屬於輕乳酪蛋糕。這次的配方綜合了君之和圓豬豬兩位烘焙達人的經驗，成品樣子還不錯~8吋大蛋糕，是不是比市售6吋的更有分量感~切塊兒滴樣子——乳酪蛋糕表皮有特色褶皺紋，刷了經典“鏡面”...
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![乳酪蛋糕的做法 自制奶酪做乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做]( "乳酪蛋糕的做法 自制奶酪做乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做")
- “這次用老酸奶做的奶酪烤的這個乳酪蛋糕，早就想用老酸奶試了但一直沒實行，吃過一塊蛋糕後，感覺這次的奶酪和上次用淡奶油做的區別不是很大，相較而言來説這個要省事的多。PS：家裏只有3袋純奶和一瓶酸奶了，做出的量不是很多，大概在170g左右。。”食材明細自制奶酪純奶（600ml）酸奶（20...
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味味甜
