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輕乳酪蛋糕的做法 輕乳酪蛋糕-自制奶油奶酪製作 輕乳酪蛋糕怎麼做

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食材明細

主料
  • 自制奶油奶酪 (400g)
  • (100g)
  • 淡奶油 (100g)
  • 小個雞蛋 (5個)
  • 澱粉 (10g)
  • 白醋 (幾滴)
  • 酸甜 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

輕乳酪蛋糕的做法步驟

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    1、奶油奶酪加淡奶油打蛋器打勻自制奶油奶酪

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    2、一個個加入雞蛋黃,打勻

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    3、篩入低筋粉,打蛋器低速打勻

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    4、蛋清,加入澱粉和白醋,打蛋器打製濕性發泡(能拉出會彎頭的尖角)

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    5、準備模具,烤箱預熱160度

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    6、分幾次挖取蛋清糊與蛋黃糊混合,混合好的蛋糕糊倒入模具,八分滿。托盤內加水,160度80分鐘,表面微黃即可。

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    7、160度,80分鐘。

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