- “自己在家做其實也很簡單方便,鹹甜隨各人喜歡。”食材明細主料黃豆(100克)輔料內脂(3克)調料蜂蜜(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆腐花的做法步驟1、黃豆需提前泡12小時以上(夏天需放冰箱),泡好後清洗乾淨。2、準備內酯一包(3克)。3、將泡好的黃豆放入破壁機里加水至...
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- “生活中總是充滿驚喜。從未想過自己會做豆腐花。昨天在市場買回來的鮮榨豆漿,喝不完放冰箱裏,早上起來想熱一下喝杯熱豆漿,誰知道拿出來成了豆腐花,太神奇了。完全不用內酯。由於事出突然,所以廚具就普通了點,沒有裝飾,將就點吧哈!”食材明細主料鮮榨黃豆漿(兩碗)輔料白砂糖(3鐵勺(...
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- 食材明細主料豆腐(1盒)紫菜(1片)蝦皮(5克)輔料鹽(適量)牛肉辣醬(適量)生抽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐花的做法步驟1、所有食材,紫菜撕碎,蝦皮涼開水洗淨,調料鹽、生抽和牛肉辣醬拌勻。2、鍋中放水煮開,豆腐用勺子一勺一勺放入,然後煮開。3、煮開後盛入碗中。4、放上紫菜...
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- “豆腐花,是一道老少皆宜的特色傳統小吃。南方甜味的叫豆花,鹹味的叫豆腐腦。它的主要材料是黃豆,含有豐富的蛋白質,營養價值很高,因此很受人們歡迎呢!”食材明細主料幹黃豆(150g)水(1.5L)輔料內酯(3g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆腐花的做法步驟1、黃豆泡發一晚,沖洗乾淨。2、...
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- “上個星期天,做了豆腐花和涼皮,因為夏天已悄悄來臨。豆腐花也叫豆腐腦,豆花,是利用大豆蛋白製成的高級營養品。人體對其吸收率可達92—98%,豆腐腦除含蛋白質外,還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質。特別是以石膏或者內酯為凝固劑時,出品率高(出品率可達1即一份豆漿出一份...
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- “這道菜只用了簡單調味,保持了原料的基本色澤,清淡適口,簡單快捷!”食材明細主料西蘭花(適量)油豆腐(適量)輔料紅椒(適量)配料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西蘭花油豆腐的做法步驟1、西蘭花洗淨掰成小朵,油豆腐適量。2、葱花,薑末,紅椒塊,油豆...
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- 食材明細主料豆腐(適量)豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱末(適量)生抽(2勺)蠔油(1勺)鹽(適量)糖(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花心豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,我買的就是切好的香豆腐,一塊錢四塊,豆腐用模具在中間掏個洞,如圖。2、掏出來的豆腐加適量肉餡,胡蘿蔔,葱末,鹽拌勻。...
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- 食材明細主料嫩豆腐(500克)肥肉(50克)雞脯肉(50克)輔料胡蘿蔔(30克)大甜椒(20克)香菌(15克)豌豆苗(50克)葱水(20克)姜水(適量)配料鹽(3克)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮花豆腐的做法步驟1、豆腐揭去表皮後用籮篩制茸,用紗布搌幹水分後置盆中。豬肥膘肉和雞脯肉去筋膜捶茸,與豆腐同置一盆...
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- 食材明細主料松花蛋(2個)豆腐(一盒)輔料香葱末(適量)朝天椒(適量)香菜末(適量)杏仁(適量)配料萬字醬油(適量)辣椒油(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)松花豆腐的做法步驟1、原料:松花蛋2個,豆腐一盒,香葱末,香菜末,朝天椒,杏仁,萬字醬油,芝麻油,辣椒油,鹽適量2、豆腐置盤中,用...
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- “現在天氣熱了,寶貝不怎麼愛吃東西,當媽的我真是着急,想着弄什麼給她吃好,看看,唉還是弄點豆腐花給她吃吧,正好前段時間爸爸寄了好多黃豆來給我。”食材明細主料黃豆(一杯)輔料葡萄糖內脂(2.5ML)配料紅糖(半塊)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡單版豆腐花的做法步驟1、黃豆前一天...
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- “朋友每次party都會做一大鍋豆腐花帶去,很受歡迎,我家小孩特喜歡。回來上網搜了一下,找到適合的方子,就開始做了,沒想到第一次就成功了。”食材明細豆漿黃豆(250g)水(2500ml)豆腐花凝固材料熟石膏粉(2茶匙)玉米澱粉(2茶匙)水(3大匙(45ml))糖漿冰片糖(2片)水(400ml)薑片(6-7片)甜香(口味)煮(工藝)...
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- “這道桂花豆腐是在電視裏看到的,名字雖叫“桂花豆腐”但是食材裏確沒有桂花,而是採用了雞蛋黃做出的形似桂花,所以就取名“桂花豆腐”。我做的不是很好看但味道還是可以的,有興趣的朋友可以試試。”食材明細主料豆腐(一塊)雞蛋黃(2個)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)葱(適量)姜(...
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- “大家都知道千頁豆腐常見吃法不是滋滋的鐵板幹鍋,就是咕嚕嚕的涮火鍋。但你絕對不會想到千頁豆腐還能油炸得開花吧!今天就教大家一道全新的菜譜——開花豆腐!”食材明細主料玉皇油滋U味花生油(適量)千葉豆腐(500克)番茄醬(4勺)糖(1勺)白醋(2勺)澱粉(1勺)輔料鹽(1勺)甜香(口味)炸(工藝)一小時(...
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- “花生豆腐,口感細膩,爽滑有筋道,油炸後的花生豆腐,外焦裏嫩,即有普通豆腐的脆香,也有普通豆腐沒有的細嫩爽滑;花生營養豐富,有滋血通乳、增強記憶、預防腫瘤、降低膽固醇、延緩人體衰老、促進兒童骨骼發育等功效;花生豆腐不添加石膏與滷水,結石人羣同樣可以食用,是營養健康的特色美...
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- “吃慣了大魚大肉,突然嚮往清淡營養的豆製品,想把普普通通的豆腐做到,高端大氣上檔次!就要動腦喲、我們的感官都是喜愛美好的東西,如美麗的畫面,美好的風景、美麗的女人。美的東西會讓人忍不住駐足觀看;美食也一樣、要在這個豐衣足食的年代,調動人的味覺,首先要做到精美、可以瞬間...
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- “孩子很喜歡吃豆腐花,每每逛超市時都會買它個2,3杯。前幾天在網上看到了這款極簡單的做法,找找看又有現成的黃豆,晚上馬上迫不及待滴把黃豆給浸了,待第2天馬上開工去。。。。。第一次做呢還真給我做成功了哈!但是呢都怪自己太過心急着看成果,放進冰箱只冰了2,3個小時就把它給...
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- “豆腐營養價值高,味美而養生,自古以前就受到人們的喜愛,做法也有很多,天氣太熱,鬧的人也沒了胃口,給豆腐換個花樣吧,,像花一樣的豆腐,也吸引孩子的眼球。”食材明細主料豆腐(適量)輔料胡蘿蔔(適量)香菇(適量)青豆(適量)青紅椒(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)澱粉(適量)蒜(適量)鹹甜(口味...
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- 食材明細主料水豆腐(200克)輔料雞蛋(2個)油(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂花豆腐的做法步驟1、沸水鍋中放少許鹽和醬油,豆腐切1.5釐米的丁,焯水入味,撈出。2、雞蛋取蛋清,加少許鹽,雞精,攪散。3、炒鍋置旺火上,放油燒熱,倒入蛋黃,用鍋鏟不斷攪拌至...
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- “日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,其質感類似豆腐。它以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。”食材明細主料日本豆腐(4個)鮮豬...
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- “菊花豆腐是由嫩豆腐與工具製作而成的,形態似菊花,且湯鮮味美。”食材明細主料嫩豆腐(1塊)輔料料酒(適量)味極鮮(適量)香油(適量)香葱碎(適量)澱粉水(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)菊花豆腐的做法步驟1、嫩豆腐1盒,用水沖洗乾淨。2、放上切割豆腐工具垂直壓...
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- “豆腐花亦稱豆腐腦,是傳統小吃,豆花美味的技巧就出於豆漿與凝固劑融合的温度控制,以及衝豆花的速度與技巧。內酯豆腐,用內酯為凝固劑生產的豆腐,豆腐味甘、淡,性涼,清肺健膚,清熱解毒。”食材明細主料黃豆(150g)輔料水(1200ml)內酯(3g)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)豆腐花豆腐的做...
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- “小時候最不喜歡五月槐花盛開的時候,因為覺得香氣濃郁,每每總是頭疼!不知道為什麼最近幾年突然喜歡花香,各種的花香,清雅的,濃郁的.也開始懷念小時候的味道!咳咳,咋整的像七老八十的人的感覺呢,哈哈,念舊”食材明細主料槐花(適量)輔料玉米麪(適量)麪粉(適量)食用油(適量)鹽(適量)甜味(口味)蒸(...
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- “黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老,對年輕女性來説,還有美容養顏的功效。”食材明細主料幹黑豆(100克)內脂(2.5~2.6克)水(1200克)輔料香油(適量)生抽(適量)芝麻醬(適量)韭菜花醬(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)...
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- 豆腐花是我們經常吃到的美食,大家知道豆腐花怎麼做比較好吃嗎,可以看看文章對於豆腐花的介紹就清楚了,這款美食口感不錯,多吃豆腐花是非常好的一種習慣,豆腐花是可以做成很多食物來吃的,大家可以根據自己的喜好來選擇喲。豆腐花怎麼做1.250克的幹黃豆用水泡一晚,第二天製作。2....
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- “喜歡這個味道。料汁的香味融合着豆腐和皮蛋的味道,吃在嘴裏的感覺非常好。我們一家都喜歡吃。”食材明細主料內酯豆腐(1盒350克)松花蛋(2個)葱(1棵)鹽(3克)味精(適量)香油(適量)醬油(適量)青、紅辣椒粒(適量)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)松花蛋拌豆腐的做法步驟1、準備材料2、把豆...
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