花心豆腐的做法 像花一樣綻放-----花心豆腐 花心豆腐怎麼做

“豆腐營養價值高，味美而養生，自古以前就受到人們的喜愛，做法也有很多，天氣太熱，鬧的人也沒了胃口，給豆腐換個花樣吧，，像花一樣的豆腐，也吸引孩子的眼球。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花心豆腐的做法步驟

• 1、備好原料，香菇用水先泡發。

• 2、豆腐先切成1cm左右的厚片。

• 3、再用刀切成若干相連的薄片。

• 4、把豆腐放在盤子裏，圍成一個圓形。

• 5、盤子內注入少許的水，浸濕豆腐片，用手朝一個方向，輕輕的撥開豆腐片，使其吻合成一個完整的圓形。

• 6、放入鍋中蒸5分鐘。

• 7、胡蘿蔔，香菇，青紅椒分別切成丁，蒜切末。

• 8、鍋內放少量的油，炒香蒜末。

• 9、放入胡蘿蔔丁和香菇丁翻炒一會。

• 10、加入青紅椒丁和青豆翻炒。

• 11、倒入蠔油，生抽和澱粉的混合水，翻炒均勻加入鹽即可。

• 12、碗內倒生抽，蠔油，白糖，加澱粉水混合均勻，倒入鍋內煮開，做成澆汁。

• 13、澆上澆汁，中間放上炒好的各種蔬菜丁即可。