美味啤酒燒臘如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

啤酒燒臘不但味道吃起來沒的挑剔，而且周圍都散發着美食誘人的香味，讓人忍不住想去偷偷的吃兩口。其實做這道美食很簡單，材料少，過程也非常簡單不復雜，一般的人羣都可以嘗試着做出來，這道美食吃起來味道也比較受歡迎，不管是大人還是小孩皆可食用的哦。

主料

鴨肉 ：半隻
啤酒 ：600
麻辣花生 ：一把

輔料

八角 ：適量
香葉 ：適量
姜葱 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

將鴨肉洗乾淨之後剁成塊，姜一半切片，鍋內倒入涼水和一半的料酒，放入葱結和薑片，開大火將剩餘的生薑拍碎等到煮鴨肉的水開了之後關火

將鴨肉撈出來用清水沖洗乾淨浮沫，葱結薑片丟棄不要將鍋洗乾淨重新坐在火上，將鴨肉放進去

小火慢慢煸炒鴨肉，將鴨肉有皮和脂肪的一面朝着鍋底將肥油慢慢煎出來，將鴨肉煎成金黃色撈出鍋內留煎出來的鴨油，放入黃飛紅麻辣花生的調料，小火慢慢煎

等到香味出來之後放入葱結和姜塊，小火慢慢煸炒，時間不可以過長，防止麻辣調料煎過頭髮苦加入料酒和紅燒醬油翻炒均勻

倒入一整瓶啤酒，放入八角，香葉，甘草中火燒開中火繼續燒到鍋底還有約半釐米湯汁，嘗一下味道，根據個人口味調入鹽，翻炒均勻之後大火收汁即可