家常啤酒魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.81W次
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蒜片 :適量
葱 :適量
豆瓣醬 :適量
紅油 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
香葉 :適量
味精 :少許
白糖 :少許
啤酒 :適量
主料
草魚姜 :適量蒜片 :適量
葱 :適量
輔料
老抽 :少許豆瓣醬 :適量
紅油 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
香葉 :適量
味精 :少許
白糖 :少許
啤酒 :適量
1. 草魚殺淨,打上直刀花刀,切塊,用老抽上色,葱姜醃味。然後用高温油炸至外酥裏嫩;
2. 下清油與紅油炒香姜、蒜片,加入豆瓣醬炒香,再下花椒炒香,然後倒入啤酒,加高湯、香葉、八角、葱和炸好的草魚塊,先適當調味,大火燒開後用小火燜十五分鐘左右再調味,起鍋即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/v3jweg.html