美味清蒸蒜蓉粉絲娃娃菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

娃娃菜富含維生素豐富，食用起來口感特別細膩，製作方式也是豐富多樣的。而且家常菜餚講究的是色香味俱全，色澤清新誘人才能勾起食慾，一道清脆爽口的清蒸蒜蓉粉絲娃娃菜是不二選擇。製作方法簡單快捷，食材豐富多樣，粉絲順滑細膩讓人喜愛，蒜蓉提香更是美妙。

主料

娃娃菜 ：250
粉絲 ：200

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
蒜蓉 ：適量
醬油 ：適量
剁椒 ：適量

具體步驟

先將粉絲用温水浸泡大概10分鐘，發軟；將娃娃萊洗乾淨後，對着梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點，擺成一週，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好；

將蒜洗淨切碎，放入油鍋中加調味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點鹽，雞精，倒點色拉油；將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋後再灑點醬油就做好了。