簡單的雞蛋灌餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

雞蛋灌餅是把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。如果你也喜歡雞蛋灌餅，就一定要學會這道菜，這樣就可以平時在家自己只做了，快快來學吧。

主料

麪粉 ：適量

輔料

雞蛋 ：適量
生菜 ：適量
海鮮醬 ：適量
蒜蓉辣醬 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

將麪粉用涼水和成麪糰後醒發10分鐘，取少許麪粉，用食用油，加少許鹽調成稀油酥備用

取出醒好的麪糰，加入四分之一的燙麪，一起和均勻，揉成條後下劑，逐個抹上稀油酥，包緊後再次醒發片刻，將餅坯擀成餅，平鍋中加少許油，至油温5成熱時下入麪餅，煎至餅起泡時從中間扎破，將打散的雞蛋灌入，煎至兩面金黃出鍋，海鮮醬加蒜蓉辣醬，用少許油調勻，抹在餅上，加入生菜即可食用。