味道不錯的雞蛋灌餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
麪粉 ：500

輔料

葱花 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.麪糰和好後餳發一夜

2.重新揉勻搓成長條後分切均勻

3.用擀杖幹成細長條

4.放上葱花，淋上油

5.放鹽塗勻

6.疊起一邊把另一邊也疊起後捲起

7.捲成這樣

8.按扁重新干成薄餅

9.餅鐺預熱後倒油把餅放進去

10.看到上面起泡了，用筷子和竹鏟挑起上面一層，磕入雞蛋，並且攤勻（這個也可以把雞蛋磕入碗內打撒後倒入）

11.翻面烤熟好啦

烹飪技巧

麪糰和好後餳發，面的延展性和口感都會挺好的。