媽媽的味道如何做簡單又好吃-家常炒麪

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

過冷水的面 ：一盤

輔料

茴子白 ：適量
胡蘿蔔 ：少許
青椒 ：少許
香菇 ：幾朵

具體步驟

1. 中午瀝過涼水的麪條。

2. 茴孑白，青椒，胡蘿蔔和香菇切絲備用。

3. 將雞蛋打散，放少許鹽。

4. 炒鍋放油燒熱，將剛才切好的香菇，青椒，胡蘿蔔放入鍋中翻炒。

5. 將茴孑白和炒好的雞蛋放入，加鹽，醬油，味精，我喜歡加加麪醬油不喜歡生抽，依個人口味放唄。

6. 最後倒入麪條翻炒，出鍋之前喜好加蒜末的就加點，我女兒不喜歡我有時就不放。

烹飪技巧

香菇用乾的自己泡軟比買的濕香菇香很多，炒時小火先把香菇加少丁點鹽`煸炒會很筋道也很有味，炒米線或大米都用。