鮪魚水餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水餃皮 ：300g
鮪魚 ：200g
小黃瓜 ：200g
蒜末 ：5g
洋葱末 ：5g
鹽 ：1小匙
糖 ：1小匙
胡椒粉 ：少許
太白粉 ：少許
香油 ：少許

輔料

具體步驟

1. 小黃瓜洗淨後切去頭尾再刨絲，放入碗中加入份量外的1小匙鹽一起抓勻醃約15分鐘，再用力抓小黃瓜絲讓其瀝乾水分備用。

2. 取一大容器放入作法1的小黃瓜絲和其餘材料及調味料一起攪拌均勻成鮪魚內餡。

3. 取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法2的鮪魚內餡，將上下兩邊皮對摺粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。

4. 熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法3包好的鮪魚水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。

5. 於作法4鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將鮪魚水餃撈出即可。