開心果全麥麪包如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

自打全麥粉 ：200
金像 ：50
谷朊粉 ：40
安琪耐高糖酵母 ：2
盒裝黑芝麻豆漿 ：214
椰油 ：11
橄欖油 ：11
茶油 ：8
新鮮迷迭香 ：1茶匙（乾的可稍多）
低鈉鹽 ：3
細沙糖 ：26
開心果 ：80

輔料

具體步驟

1. 麪包內桶入豆漿、鹽、糖、混勻的全麥粉面筋粉，粉上放酵母粉；

2. 按全麥選項 700g 中烤色；

3. 麪糰基本成型後，加入椰油和橄欖油、茶油；

4. 至程序結束，帶防燙手套取出內桶輕震一下，輕輕將麪包取出，放至微温保鮮袋室温放以使皮更加柔軟；

5. 待完全涼透，最好是放一夜後，再取出用麪包刀切片即可。

烹飪技巧

1、麪筋粉我是在當地海達爾澱粉廠批發的，亦可在淘寶找到；2、麪筋粉可稍減量，因為試膜時感覺稍緊；3、果仁量稍多，可減至60-70克，包體應該可以更高一些；4、果仁入果料盒前，可用清水過一下瀝乾，以便於和麪團更好的結合。