好吃的甜豆肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

甜豆肉絲是家常小炒，做法簡單，口味絕美。甜豆就營養角度來看含有豐富的氨基酸，營養價值豐富，其熱量相比於其他的豆類是相對較低的，所以對於女性而言不失為一種美容瘦身的食物，與肉絲搭配起來食用可以説是不僅外像美麗，更是味道美味。

主料

瘦肉 ：100
紅辣椒 ：少許
甜豆 ：200

輔料

油 ：適量
魚露 ：1湯匙
澱粉 ：少許
鹽 ：2
蠔油 ：少許

具體步驟

1.甜豆摘去老筋，豬肉切條狀，調入鹽、魚露、澱粉醃製片刻

2.甜豆浸泡洗淨、辣椒切片

3.熱鍋，倒入食用油，下肉片爆香

4.倒入甜豆翻炒片刻

5.調入少量清水

6.遮上鍋蓋大火焗1分鐘

7.倒入辣椒

8.調入蠔油翻炒均勻，剷起即可

烹飪技巧

肉絲提前醃製容易入味，肉絲醃製時已經加入鹽和魚露，炒制過程中不用額外加鹽了。