辣汁三文魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪包糠 ：適量
雞蛋鹽 ：適量
白葡萄酒 ：適量
芥末粉 ：適量
辣椒粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
黃油 ：適量
幹澱粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 先將三文魚洗淨，切成0.5釐米厚的片，用鹽、胡椒粉、芥末粉醃製；

2. 將雞蛋打入碗中攪勻，將魚片先滾上一層幹澱粉，再放入雞蛋中，取出蘸麪包糠後待用；

3. 坐鍋點火放入油，油至5成熱時放入魚片炸熟後撈出瀝乾油擺入盤中；

4. 坐鍋點火放入黃油，待油化開放入辣椒粉、鹽、白葡萄酒、檸檬汁、檸檬皮細絲，炒勻燒開後盛出，吃時蘸汁即可。