五顏六色炒洋芋擦擦如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炒洋芋擦擦，美味有很多種，包括炒制類。炒菜炒飯，今天來個特別的。準備上各種五顏六色的食材，從視覺效果上就贏了，加上洋芋。美味碰撞，口感豐富，鮮香濃郁，有種美味叫無法形容。做法也很簡單，顏色多自然營養也全。下班都有時間做。你也可以試試。

主料

土豆 ：1個
麪粉 ：適量
青椒 ：1個
紅椒 ：1個

輔料

食用油 ：適量
葱 ：少量
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材，洋芋一個去皮

2.用專門的工具擦好

3.擦好的土豆絲用水泡一泡去除多餘的澱粉，要是嫌麻煩也可以省略這一步

4.瀝乾水分，加入適量的麪粉攪拌，麪粉要一點點的加，直至不黏手為止，

5.水開後，把洋芋擦擦放在蒸屜上，大火蒸至10分鐘，關火燜一會。

6.蒸好的洋芋擦擦稍微放涼一會這樣更容易炒

7.青紅椒各一個切絲備用

8.起油鍋，放入葱和幹辣椒煸香

9.接着倒入青紅椒絲略微翻炒

10倒入蒸好的洋芋擦擦，大火快速翻炒均勻

11加入適量的鹽和五香粉，快速翻炒均勻即可出鍋