有特色的解密舌尖2之洋芋擦擦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
花椒粉 :適量
麪粉 :3勺
油 :適量
主料
土豆 :1個輔料
鹽 :適量花椒粉 :適量
麪粉 :3勺
油 :適量
1.土豆去皮清洗
2.用擦絲的工具將土豆擦成絲
3.用水浸泡10分鐘,撈出控水
4.加鹽、花椒粉和少許麪粉,我加了3湯勺,
5.拌勻
6.蘇泊爾火紅點2代無油煙炒鍋加入油,鍋底火紅點變成實心紅色,説明達到最佳烹飪温度180℃左右
7.放入拌好的土豆絲用鏟子壓勻成圓餅
8.一面煎黃後再翻面煎另一面
9.兩面煎至金黃,
土豆絲最好用擦絲的工具將土豆擦成絲,這樣比較均勻,餅不要太厚,可以添加葱花,根據自己口味調整。
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