#特色菜#洋芋擦擦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：300

輔料

油 ：適量
香菜 ：適量
雞蛋 ：適量
鹽 ：適量
香葱 ：適量
五香粉 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

1.洋芋（土豆）

2.洋芋去皮洗淨，用擦牀擦成絲（一定要是擦成絲而不是切成絲）

3.擦好的洋芋絲用清水洗淨

4.香菜、香葱切碎

5.洋芋絲加雞蛋、麪粉、五香粉、鹽、香菜、香葱

6.拌勻

7.放鍋內攤平小火煎

8.煎至兩面焦黃

9.裝盤

烹飪技巧

洋芋擦擦的洋芋絲一定要是擦出來的絲，而不能切絲