家常涼拌金針菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

金針菇 ：400

輔料

醬油 ：適量
花生米 ：適量
芝麻油 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
剁椒 ：適量
蒜頭 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

1.金針菇洗淨，撕散。

2.鍋內放清火，燒開，焯水。撈起，瀝乾水分。

3.空碗裏放蒜頭、葱段、蒜頭、醬油、鹽適量。

4.鍋內放油，燒開，爆香蒜頭。

5.淋在碗內

6.放涼後，將焯好的金針菇倒入碗內。

7.攪拌均勻，放花生米。再次拌勻。

8.倒入適量芝麻油

9.再加入適量白醋。充分攪拌均勻入味。

10.裝盤OK。

烹飪技巧

想更入味，攪拌一下再靜置一下，如此反覆幾次更入味。